Mazanec

14. září 2012 v 9:39 | Pájinka |  Velikonoce

Mazanec

...
Mazanec je symbolem slunce. Pekl se na Bílou sobotu , po skončení půstu (po mši) a posvěcení se jedl. Kromě toho, že výborně chutná, patří k symbolice jara.
Dělá se ze stejného těsta jako vánočka. Dříve to však bývalo pečivo nesladké. Říkalo se mu také "koláč syrnej k Veliké noci". Připravoval se ze strouhaného sýra a většího množství vajec (žádoucí byl žlutý mazanec). Sladká varianta tohoto obřadního pečiva si však ponechala původní okrouhlý tvar a se znamením kříže uprostřed mazance.
Proto i dnes na slavnostní velikonoční stůl patří zlatavý, naleštěný a mandlemi bohatě sypaný mazanec. Vajíčka, která se do něj dávají, symbolizují plodnost, a podle křesťanské tradice se také zdobívá naříznutým křížem připomínajícím Kristovo utrpení na kříži. Název vznikl zřejmě zkrácením slova "pomazanec" - tak se říkalo pečivu, které se před pečením potírá, tedy pomazává.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama